봄이 오면 새로운 식재료들이 출하되고 우리의 식탁에 찾아옵니다. 3월은 봄의 시작으로 새로운 제철음식들이 나오기 시작하는 시기입니다. 이번 글에서는 3월의 제철음식들에 대해 알아보겠습니다. 3월에는 다양한 제철음식들이 있습니다. 나물로는 취나물과 냉이가 있습니다. 취나물은 3~5월 봄이 다가오면 만나게 되는 나물 중 하나입니다. 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며, 칼륨이 다량으로 함유되어 있어 체내의 염분을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 줍니다 . 냉이는 어린잎을 샐러드로 먹거나 음식의 향을 돋우는 허브용으로도 활용됩니다 . 해산물로는 소라와 바지락이 있습니다. 소라는 입맛이 없거나 술안주로 좋으며 단백질과 타우린 성분이 함유되어 있어 피로 해소에 좋습니다 . 바지락은 칼국수나 국물용, 술찜으로 계절에 상..
